ワサビの水耕栽培事業


❏ 事業テーマ


☆地域連携型農外企業参入モデル事業


❏ 事業の概要


☆これまで下呂建設業協会で実施してきた、わさび関連事業の集大成として、下呂市の新たな特産品確立による

 地域活性化に向けて取り組む。

 地産地消を目指したワサビの通年供給方法の検討


☆ミニ水力発電システムを利用したワサビの栽培施設建設による実証実験


☆下呂市内旅館等と連携したニーズ調査等の実施とビジネスモデル設計

 (コスト分析、栽培技術確立・顧客・事業主体・事業の仕組み等)


❏ 期待される効果

◎下呂温泉の新たなブランド化


◎クリーンエネルギーを活用した水耕栽培ビジネスモデルの確立により、地域内就業者の確保や、
 地域の基幹産業等と連携した新規開発事業開拓の意欲の強化。また、ワサビを利用した新たな
 特産物・土産品の開発による観光業の活性化を図られる。


❏ 水耕栽培実証試験の様子

小坂町中重

小坂町中重2ヶ月後

下呂三ツ石

下呂三ツ石2ヶ月後

小坂町坂下

小坂町坂下4ヶ月後